Une cuisson al dente aux légumes pour donner du croquant à l’œuf.

蔬菜煮得熟而不烂，让鸡蛋有脆脆的味道。

Faites cuire les pates ? al dente ? dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et plongez-les dans la sauce aux truffes. Prolongez leur cuisson 3 mn.

面条用沸盐水煮道，干，放到松露酱里。再焖3分钟。